清香三素

养生功效 增强免疫力  适合人群 老年人
材 料  竹笋、水发香菇、荷兰豆各200克。
调 料  盐、味精各5克、淀粉、香油各 10克。
做 法  ①竹笋、香菇、荷兰豆均洗净，竹笋切成条，香菇切块，荷兰豆去老筋，切块。②油锅烧热.加人竹笋香菇和荷兰豆，一起翻炒至熟后加盐和味精调味，再用水淀粉勾芡，淋上香油，装盘即可。
 

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乡村素什锦
养生功效 降低血脂 适合人群 老年人
材料  莲藕、黑木耳、豌豆、口蘑、花菜各 200克。
调料  红椒圈30克，香油10克，生抽、盐各5克。
做法  ①所有材料均洗净，莲藕切片，口蘑切丁，豌豆去老筋切块，黑木耳撕开，花菜切块。②油锅烧热，放红椒爆香,再放入所有原料及生抽、盐同炒至熟，淋上香油装盘即可。