养生功效 增强免疫力 适合人群 孕产妇
材料 菜花500克
调料 红辣椒、葱、酱油各20克，盐、味精各5克。
做法 ①菜花洗净切块，焯水后沥干。②葱洗净，切成葱花:红辣椒洗净切粒。③锅烧热放油，油烧热时加红辣椒和葱花爆香,然后放进菜花炒熟,放酱油、盐、味精炒匀，装在烧热的瓦片上即可。
风味茄丁
养生功效 开胃消食 适合人群 女性
材料 青豆100克，茄子300克，青、红辣椒各50克。
调料 红油30克，大蒜20克，盐5克。
做法 ①青豆、茄子、辣椒洗净,茄子切成丁,辣椒切小块，蒜拍破，去皮。②油锅烧热，放入大蒜、辣椒爆香，再将青豆和茄子放入锅中，下红油和盐炒至人味，收汁起锅装盘即可。